为进一步加强餐饮服务食品安全监管，全面规范餐饮食品加工制作行为，切实提高餐饮消费环节食品安全整体水平，曹王所食药监所开展餐饮服务食品安全清洁厨房监管专项整治。
执法人员按照检查方法和检查内容，重点检查厨房卫生清洁情况，包括食品粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒，食品处理区墙壁和地面，仓库、货架设计，厨房通风情况。此次共检查餐饮单位11家，出动执法人员30余人次。检查中发现，部分餐饮单位厨房清洁不彻底，灶台清洁不干净，共下达责令整改3份。
下一步将曹王食品药品监管所继续加强对餐饮单位厨房卫生的检查力度，规范食品加工制作行为，确保食品安全。
